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La Gelée Royale est produite par les glandes hypopharyngiennes et mandibulaires des jeunes abeilles nourricières. Celles-ci peuvent produire jusqu’à 300 à 800 grammes par ruche et par année. Elle est liée à la présence de pollen. Au cours de son existence , une ouvrière peut avoir besoin d’environ 160 à 180 mg de pollen et une moyenne de 20 % d’azote pour synthétiser le gelée royale.Celle-ci est l’alimentation exclusive de la reine durant toute son existence. Grâce à elle , une larve multiplie son poids initial entre 1500 et 1800 en 5 jours. Elle contient 65 % d’eau, 15 % de glucides surtout fructose (le sucre présent dans tous les fruits) et glucose, 13 à 18 % de protéines, 4 à 6 % de lipides dont un acide gras spécifique, le 10 hydroxy-2-décanoïque et 1,5 % de minéraux et oligo-éléments. Les 2% d’acide 10–hydroxy–2–décanoïque (10-2 HDA), correspondent à acide gras au potentiel exceptionnel, ayant la propriété de freiner le vieillissement de l’organisme. Cet acide gras n’existe que dans la gelée royale. C’est un des mystérieux composants de la gelée royale que l’on qualifiait autrefois de « Facteur R ». Ne sachant pas le nommer avec précision, on lui avait donné ce surnom. L’expression « Facteur R » signifie : Facteur de Rajeunissement. Elle contient aussi de la vitamine liposoluble E, utile à la fécondité. Elle est riche en vitamines du groupe B : (B1, B2, B3=PP, B5, B6, B8, B9) avec une concentration en Vitamine B5. (acide pantothénique, indispensable à toute vie cellulaire, d’où son nom – ”pan” en grec signifie ”tout”). C'est le produit naturel le plus riche en cette vitamine. Les tests de criblage antibiotique réalisés avec la gelée royale ont montré de fortes activités inhibitrices contre des bactéries pathogènes, des champignons et des virus. Au total, plus de 150 bactéries, champignons et virus ont été testés. On comprend pourquoi une cure de gelée royale nous protège contre les microbes et contre les virus. Point besoin de vaccins l’hiver quand l’organisme fonctionne bien. La présence de facteurs de croissance, lipoprotéines fait craindre son utilisation chez les malades atteints de cancer et qui peuvent être responsables d’allergies. Une protéine jouerait notamment un rôle majeur dans la différenciation des abeilles au stade larvaire, alors qu’elles sont exclusivement nourries à la gelée royale. Il s’agit de la protéine 57-kDa, baptisée Royalactine. L’association du miel des hauts plateaux comprenant du Jujubier , de l'Euphorbe et de Genet -Erthem et des bienfaits de la gelée royale font de cet élixir un puissant allie pour une cure de remise en forme durable et pérenne. Composition Ingrédients : 100 % naturel 120 grs miel des hauts plateaux : jujubier , euphorbe , genet - erthem - 5000 mg gelée royale La cristallisation du miel est un phénomène naturel, qui peut se déclencher plus ou moins rapidement selon la source florale et donc la composition des miels. Elle est également dépendante des températures du lieu de stockage. Elle s’accélère également avec les baisses de température. Tous les miels cristallisent. Ce n’est qu’une question de temps. C’est le ratio entre 2 sucres présents dans le miel, le fructose et glucose, qui détermine la vitesse de cristallisation : § Plus la teneur en fructose est élevée et plus le miel restera liquide longtemps (ex.miel de Jujubier , d’Eucalyptus ...). § Plus la teneur en glucose est élevée, plus la cristallisation sera rapide (ex. miel d’Euphorbe , d’Orange ...). Cette composition en sucres dépend de la source florale, mais n’a pas de lien direct avec sa qualité.
الحالة:
Neuf
الفئات:
الغذاء وفن الطهو
وضع في:
05-02-2024 à 11:32:44
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