Cost Controller (Contrôleur des coûts )

Mission:

Contrôle les stocks physiques des boissons et nourritures par rapport aux fiches de stock à l’économat.
Effectue les opérations d’inventaires des boissons nourritures et leur valorisation conformément aux plannings préétablis par le F&B contrôleur.
Contrôle les transactions entre les différents points de vente (réquisitions, bons de transferts Food & Beverage et assiste le Responsable Contrôle des couts dans la détermination de la consommation et le calcul des coûts et du rendement des points de vente.
Assiste selon les directives du Responsable Contrôle des couts aux manifestations banquets.
Assiste à la brigade à maximiser les ventes en minimisant le gaspillage.
Veille sur le respect de la procédure des bouteilles vides contre pleines, de la rotation du stock (first in, first out) et des doseurs électroniques.
Participe aux inventaires mensuels et ponctuels de l’économat selon les instructions et le planning de son supérieur hiérarchique et conformément à la procédure en vigueur.
Veille sur une parfaite collaboration avec le service des Achats, la cave et les bars en particulier et tous les services de l’hôtel.
Reporte immédiatement toute anomalie ou défaillance constatée au niveau des commandes, stocks physiques, qualité des produits etc… au Responsable Contrôle des couts et Responsable des Achats..
Assure le suivi des réparations urgentes et de la maintenance préventive des locaux sous sa supervision avec le Département technique.

Profil recherché:

Sens de responsabilité et confidentialité

Disponibilité

Maitrise des systèmes informatique

Exellentes compétences en communication

Libre de tout engagement (service militaire)

Avantages :

Transport

Cantine

Secteur d'activité: Services

Niveau d'études: Licence (LMD), Bac + 3 | Master 1, Licence Bac + 4 | Formation Professionnelle

Années d'experience: Confirmé / Expérimenté

Catégories: Services clientèle & aux particuliers

Région: ALGER / ALGERIE

Publiée le: 19-09-2024 à 15:53:42