Manager

Mission :
<ul><li>Coordonner les opérations quotidiennes entre la cuisine et la salle.</li><li>Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client.</li><li>Réagir efficacement et pertinemment aux réclamations des clients.</li><li>Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs.</li><li>Organiser et superviser les services.</li><li>Évaluer le travail du personnel et donner des retours pour améliorer la productivité.</li><li>Estimer les besoins futurs en marchandises, ustensiles de cuisine et produits d’entretien.</li><li>Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité.</li><li>Gérer la bonne image du restaurant et conseiller des matières de l’améliorer.</li><li>Contrôler les coûts d’exploitation et identifier des mesures pour réduire les déchets.</li><li>Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles.</li><li>Promouvoir la marque dans la communauté locale via le bouche-à-oreille et les événements dans le restaurant.</li><li>Recommander des manières de toucher un public plus large (ex. : remises et publicités sur les réseaux sociaux).</li><li>Former les employés nouveaux et actuels aux bonnes pratiques de service client.</li><li>Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant.</li></ul>

Profil :
<ul><li>Licence en gestion des entreprises ; un diplôme de gestion hôtelière ou d’une école de cuisine serait un plus.</li><li>Expérience de travail avérée en tant que gérant de restauration, directeur de restaurant.</li><li>Excellente connaissance des boissons et aliments, avec la capacité à connaître les ingrédients et les plats pour informer les clients et le personnel de service.</li><li>Connaissance des logiciels de gestion de restaurant, comme OpenTable et PeachWorks.</li><li>Grandes capacités relationnelles, de leadership et de motivation.</li><li>Solides compétences en gestion financière.</li></ul>

Catégories:

Région: ALGER / ALGERIE

Publiée le: 10-09-2023 à 09:24:17