Missions : Concevoir les menus et fiches techniques en fonction de la carte et des saisonsEncadrer, former et motiver l’équipe de cuisine (second, commis, aide)Superviser la préparation et le dressage des platsGérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseursAppliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité Veiller à la rentabilité et à la qualité globale de la production Profil : Expérience confirmée (minimum 5 ans) en cuisine, dont 2 ans en tant que chefExcellentes compétences culinaires (maîtrise des cuissons, dressage, organisation)Créatif(ve), rigoureux(se), dynamique et bon communicantCapacité à gérer une équipe, à travailler sous pression et à prendre des décisionsDiplôme en cuisine (CAP/BEP minimum ou équivalent) appréciéSens des responsabilités et du détail Autres :
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Secteur d'activité:
Armées/ Défense
Type de poste:
CDD
Niveau d'études:
Bac
Années d'experience:
2 à 3 ans
Catégories:
Publiée le:
29-06-2025 à 00:00:00
