Chargé R&D Agroalimentaire Junior

Missions : Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et formulations, en tenant compte des cahiers des charges (goût, texture, durée de vie, coût, etc.).Réaliser des essais en laboratoire et en pilote, ajuster les dosages et les process de fabrication.Rechercher et sélectionner de nouvelles matières premières et ingrédients, en collaboration avec le service Achats.Contribuer à l'optimisations des produits existants (réduction de sucre/sel, clean label, etc.).Effectuer des analyses physico-chimiques, sensorielles et organoleptiques sur les matières premières et les produits finis.Réaliser une veille active sur les nouvelles tendances de consommation, les innovations technologiques et les ingrédients émergents dans l'agroalimentaire.Rédiger des fiches techniques, des protocoles d'essais et des rapports de développement. Profil : Formation : Diplôme (Bac+4/5) en agroalimentaire, ingénierie alimentaire, biologie appliquée aux sciences alimentaires, ou équivalent.Expérience : 1 à 2 ans d'expérience significative en R&D dans le secteur agroalimentaire (stages et alternances inclus).Solides connaissances en formulation alimentaire, propriétés des ingrédients et procédés de fabrication.Maîtrise des méthodes d'analyse sensorielle et physico-chimique.Connaissance des réglementations alimentaires et des normes d'hygiène (HACCP).Maîtrise des outils informatiques, notamment Excel.Maîtrise du français (écrit et oral). Autres :

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Secteur d'activité: Petite Enfance

Type de poste: CDD

Niveau d'études: Bac +3

Années d'experience: Aucune Expérience

Catégories:

Publiée le: 16-06-2025 à 00:00:00