Mission :
Préparer et superviser la préparation des plats froids selon les standards de l'établissement.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats froids.Gérer la mise en place et l'organisation du poste de travail.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la coordination et la complémentarité des plats.
Profil :
Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou chef de partie spécialisé dans les plats froids.Connaissance approfondie des techniques de préparation des entrées, hors-d'œuvre et desserts.
Préparer et superviser la préparation des plats froids selon les standards de l'établissement.Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats froids.Gérer la mise en place et l'organisation du poste de travail.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer la coordination et la complémentarité des plats.
Profil :
Expérience préalable en tant que commis de cuisine ou chef de partie spécialisé dans les plats froids.Connaissance approfondie des techniques de préparation des entrées, hors-d'œuvre et desserts.
Catégories:
Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Région:
ORAN / ALGERIE
Publiée le:
08-08-2024 à 06:14:53
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