Mission :
Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire au niveau des cuisines et des points de vente de l’hôtel.Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle.Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement.Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.Contrôler la qualité de la production et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Organiser les postes de travail.Gérer l'approvisionnement et les stocks.
Profil :
Bac + 3 ou Licence gestion hôtelière et restauration.Talent culinaire affirmé.Meneur d'hommes et organisateur.Bon gestionnaire.Capacité à recruter, à former et à construire une équipe.Curiosité et forte créativité.Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté.Très bonne condition physique.
Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire au niveau des cuisines et des points de vente de l’hôtel.Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle.Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement.Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.Contrôler la qualité de la production et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Organiser les postes de travail.Gérer l'approvisionnement et les stocks.
Profil :
Bac + 3 ou Licence gestion hôtelière et restauration.Talent culinaire affirmé.Meneur d'hommes et organisateur.Bon gestionnaire.Capacité à recruter, à former et à construire une équipe.Curiosité et forte créativité.Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté.Très bonne condition physique.
Catégories:
Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Région:
SKIKDA / ALGERIE
Publiée le:
06-03-2023 à 09:24:12
Annonces similaires
Abonné Pro
Développeur Front-End
Afin de renforcer son équipe, Charikatec.com est à la recherche de développeurs Front-End avec une p...
BOUMERDES/
ALGERIE
Etat:
OFFICE MANAGER
Envie de prendre part à un nouveau défi ?
Sous la responsabilité du PDG de WIDETECH Algérie, vous au...
ALGER/
ALGERIE
Etat:
Développeur Front-End
Afin de renforcer son équipe, Charikatec.com est à la recherche de développeurs Front-End avec une p...
BOUMERDES/
ALGERIE
Etat:
Sous Chef de cuisine (cantine)
Postulez à l'offre d'emploi Sous Chef de cuisine (cantine) à Staoueli, Daïra Zéralda, Alger, Algérie...
ALGER/
ALGERIE
Etat:
chef de cuisine
Postulez à l'offre d'emploi chef de cuisine à Boghni, Daïra Boghni, Tizi Ouzou, Algérie, consultez...
ALGER/
ALGERIE
Etat:
Sous Chef de cuisine (cantine)
Postulez à l'offre d'emploi Sous Chef de cuisine (cantine) à Staoueli, Daïra Zéralda, Alger, Algérie...
ALGER/
ALGERIE
Etat:
SOUS CHEF EXECUTIF (cuisine)
Postulez à l'offre d'emploi SOUS CHEF EXECUTIF (cuisine) à Staoueli, Daïra Zéralda, Alger, Algérie,...
ALGER/
ALGERIE
Etat:
Comptable Junior
Nous sommes un CABINET COMPTABLE à DELY BRAHIM, ALGER ;
Recrutons un COMPTABLE JUNIOR pour prendre...
ALGER/
ALGERIE
Etat:
Assistant Commercial Chargé de la Facturation Juni...
Importante entreprise sise à la ZI de Tala Athmane, Tizi Ouzou, opérant dans le secteur de la Fabric...
TIZI-OUZOU/
ALGERIE
Etat:
Vendeur en pharmacie
Nous recrutons 2 vendeurs en pharmacie pour le soir de 16h à minuit et un gestionnaire de stock de l...
ALGER/
ALGERIE
Etat: