Description
Mission :
Profil :
- Développer des recettes originales et équilibrées, en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Encadrer, former et motiver le personnel de cuisine (cuisiniers, commis, etc.).
- Assurer la qualité des plats et la présentation, tout en respectant les délais de service.
- Suivre les approvisionnements, gérer les commandes et minimiser le gaspillage alimentaire.
Profil :
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent).
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation.
Catégories:
Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Région:
ALGER / ALGERIE
Publiée le:
28-10-2024 à 13:46:07
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