Directeur de salle de restauration ( Oran )

Missions :
- Superviser le personnel de salle, y compris les serveurs, les hôtes, et les commis.
- Planifier et coordonner les activités quotidiennes de la salle de restauration.
- S\'assurer que les normes de service sont respectées en tout temps.
- Gérer les réservations et s\'assurer de l\'efficacité du service.
- Former et encadrer le personnel de salle pour garantir un service de haute qualité.
- Organiser des sessions de formation régulières pour le personnel.
- Veiller à ce que le personnel soit informé des menus, des normes de service, et des protocoles.
- Participer au processus de recrutement du personnel de salle.
- Collaborer avec le département des finances pour établir et suivre le budget.
- S\'assurer de la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service.
- Résoudre les problèmes et répondre aux plaintes des clients de manière professionnelle.
- Veiller à ce que les normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.
- Mettre en œuvre des protocoles de sécurité pour le personnel et les clients.
Profil :
- Expérience significative dans le secteur de la restauration, de préférence avec une expérience antérieure en tant que directeur de salle.
- Excellentes compétences en gestion d\'équipe et en communication.
- Connaissance approfondie des normes de service et des protocoles de restauration.
- Dégagé du service militaire.
NB:
Hébergement assuré

Catégories: Autres emplois

Région: ORAN / ALGERIE

Publiée le: 11-12-2023 à 05:57:40