Sous l’autorité de la Direction Générale, le Gérant de Restaurant aura pour missions principales : Coordonner les opérations quotidiennes entre la cuisine et la salle. Offrir un service de qualité supérieure et optimiser la satisfaction client. Réagir efficacement aux réclamations des clients et proposer des solutions pertinentes. Évaluer régulièrement la qualité des produits et rechercher de nouveaux fournisseurs. Organiser et superviser les différents services. Évaluer les performances du personnel et fournir des retours constructifs pour améliorer la productivité. Estimer les besoins futurs en marchandises, ustensiles et produits d’entretien. Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité. Veiller à l’image du restaurant et proposer des actions pour l’améliorer. Contrôler les coûts d’exploitation et identifier des mesures de réduction des déchets. Établir des rapports détaillés sur les recettes et dépenses (hebdomadaires, mensuels et annuels). Promouvoir la marque au niveau local (bouche-à-oreille, événements, partenariats). Définir des stratégies pour attirer un public plus large (remises, publicité digitale, réseaux sociaux). Former les nouveaux employés et perfectionner les équipes en place sur le service client. Mettre en place des politiques et protocoles pour structurer les opérations futures.Profil recherché: Licence en gestion des entreprises (un diplôme en gestion hôtelière ou en école de cuisine est un atout). Expérience confirmée en tant que gérant de restauration ou directeur de restaurant. Excellente connaissance des boissons et plats, avec la capacité d’informer efficacement clients et équipes. Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant (tel que resto-pro ou équivalents). Leadership affirmé, bonnes capacités relationnelles et sens du management. Compétences solides en gestion financière et contrôle des coûts.
االقطاعات:
نوع الوظيفة:
المستوى الدراسي:
سنوات الخبرة:
Responsable d'Équipe
الفئات:
الخدمات للعملاء والأفراد
وضع في:
06-08-2025 à 11:18:58
