Manager Food & Beverage

Mission :
<ul><li>Superviser l'ensemble des activités du département Food & Beverage, y compris les restaurants, les bars, les services de restauration en chambre, les événements spéciaux, etc.</li><li>Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour optimiser la rentabilité du département, en augmentant les revenus tout en contrôlant les coûts.</li><li>Recruter, former et encadrer le personnel du département, en veillant à ce que les standards de service et d'hygiène soient respectés.</li><li>Gérer les plannings du personnel, répartir les tâches et assurer le remplacement en cas d'absence.</li><li>Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des inventaires pour garantir la disponibilité des produits et minimiser les pertes.</li><li>Développer et maintenir des relations professionnelles avec les fournisseurs et les prestataires externes.</li></ul>

Profil :
<ul><li>Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership.</li><li>Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.</li><li>Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations d'urgence.</li><li>Sens de l'organisation et gestion des priorités pour assurer le bon fonctionnement du département.</li><li>Connaissance approfondie des techniques de gestion de la restauration et des boissons.</li><li>Capacité à analyser les données financières et à prendre des décisions stratégiques pour optimiser la rentabilité.</li><li>Créativité et sens de l'innovation pour développer de nouvelles offres et améliorer l'expérience client.</li><li>Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène en vigueur dans l'industrie alimentaire et des boissons.</li></ul>

الفئات: الفنادق والمطاعم والسياحة

المنطقة: سطيف / الجزائر

وضع في: 15-02-2024 à 14:51:49