Mission :
Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ;Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement ;Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;Savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure ;Manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier ;Savoir travailler en binôme avec le chef de partie ;Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;Imaginer de nouvelles recettes.
Profil :
Formation professionnel en Boulangerie.Connaître les technicités des produits.Rigueur,Autonomie,Sens du travail en équipe.
Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ;Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l’établissement ;Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;Savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure ;Manager une équipe de commis et les former aux techniques du métier ;Savoir travailler en binôme avec le chef de partie ;Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;Imaginer de nouvelles recettes.
Profil :
Formation professionnel en Boulangerie.Connaître les technicités des produits.Rigueur,Autonomie,Sens du travail en équipe.
الفئات:
الفنادق والمطاعم والسياحة
المنطقة:
الجزائر / الجزائر
وضع في:
13-08-2023 à 13:17:44
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