190 دج
Mentionnée dans le livre de l'Exode, et consommée comme plante amère durant la Pâques juive, la coriandre fut une des premières plantes aromatiques utilisée par l'homme, notamment en Egypte, en Chine où on l'utilise depuis le Ve s. et en Inde. Entreposée dans les palais de la Grèce antique à la fin de l'âge de Bronze vers 140O avant notre ère, elle était utilisée à la même époque comme médecine en Egypte; on en retrouve même la trace dans les tombes de certains pharaons.
Les feuilles mais surtout des fruits immatures dégagent une odeur assez forte, pénétrante, voire désagréable qui rappelle celle de la punaise d'où son surnom de punaise arabe et son nom original dérivé du grec koris signifiant punaise et Andros, mâle.
Durant l'époque médiévale et la Renaissance, les graines de coriandre entrent aussi bien dans la composition de recettes culinaires, de médicaments et potions que dans les filtres d'amour.
Utilisation :
Le goût des graines (ou plutôt des fruits, en fait) est frais, doux, presque un peu mentholé. Ces graines peuvent être utilisées entières ou réduites en poudre. Leur goût est un peu différent de celui des feuilles.
On les utilise dans les cornichons, les pickles, les liqueurs, les marinades, les courts-bouillons de poissons, la choucroute et aussi dans les olives. Dans les mélanges couscous, les tajines, les currys et le 5 parfums asiatique, il est d'usage de les réduire en poudre avant.
Même les racines peuvent être utilisées, hachées, dans les plats thaïlandais!
Les feuilles mais surtout des fruits immatures dégagent une odeur assez forte, pénétrante, voire désagréable qui rappelle celle de la punaise d'où son surnom de punaise arabe et son nom original dérivé du grec koris signifiant punaise et Andros, mâle.
Durant l'époque médiévale et la Renaissance, les graines de coriandre entrent aussi bien dans la composition de recettes culinaires, de médicaments et potions que dans les filtres d'amour.
Utilisation :
Le goût des graines (ou plutôt des fruits, en fait) est frais, doux, presque un peu mentholé. Ces graines peuvent être utilisées entières ou réduites en poudre. Leur goût est un peu différent de celui des feuilles.
On les utilise dans les cornichons, les pickles, les liqueurs, les marinades, les courts-bouillons de poissons, la choucroute et aussi dans les olives. Dans les mélanges couscous, les tajines, les currys et le 5 parfums asiatique, il est d'usage de les réduire en poudre avant.
Même les racines peuvent être utilisées, hachées, dans les plats thaïlandais!
الحالة:
Neuf jamais utilisé
الفئات:
الغذاء وفن الطهو
المنطقة:
الجزائر / الجزائر
وضع في:
25-01-2025 à 11:00:08
إعلانات مشابهة
درج غرانيت نيو حلايب
Marche contre marche des Escaliers, cuisines et planchers en granit et marbre de bonne qualité, donn...
ALGERIE
2 200 دج
huile de noix de coco
huile de noix de coco vierge naturelle , pressée a froid , comestible
pot de 1 litre ou 650 ml
ALGERIE
3 000 دج
Cardamome Fait Maison 100% Naturelle 70 gr
La cardamome tire son nom du latin cardamomum, lui-même dérivé du mot grec kardámômon vraisemblablem...
ALGER/
ALGERIE
2 050 دج
Beurre de karite
Beurre de karité naturelle pure non raffiné
pot en détails de 240 gr environ
BLIDA/
ALGERIE
13 دج
YVES Eau De Toilette - Y - 80Ml
Eau de Toilette
- Y - 80mlL'eau de toilette naturelle
Y pour femme est un parfum frais et floral...
ALGER/
ALGERIE
13 600 دج
Soul Eau De Toilette Oriflame Sweden Pour Homme
Comme un phare dans l'obscurité, l'Eau de Toilette Soul est votre lumière conductrice. La Bergamote...
ALGERIE
7 000 دج
Soul Eau De Toilette Oriflame Sweden Pour Homme
L'Eau de Toilette Soul est votre lumière conductrice. La Bergamote et le Genévrier croquants ajoute...
ALGERIE
6 000 دج
Graines de Psyllium vrac Fait Maison 100% Naturell...
Graines
de
Psyllium
vrac Fait Maison 100% Naturelle 110 gr
Plus de 10
siècles avant J.-C.,...
ALGERIE
750 دج
Alun Fait Maison 100% Naturelle 150 gr
La pierre d'alun est une pierre naturelle connue et utilisée depuis l'Antiquité. Elle se présente so...
ALGER/
ALGERIE
160 دج
Bloc de yoga ANVASK 2 pièces (23 * 15 * 7,6 cm) av...
【Ensemble de yoga pratique】 ANVASK propose deux types de blocs de yoga en pack de 2 (23 * 15 * 7,6...
ALGERIE
2 400 دج