Miel Des Hauts Plateaux - 250 Grs - عسل الهضاب العليا 250 غ

1 250 دج

Miel récolté dans la wilaya de Laghouat prés d' issu principalement de nectars d'euphorbe et de genet à fleur jaune -ertem -.
Il soulage l'asthme allergique la toux et les maux de facilite la régulation cardiaque et agit sur l'hypertension.
C'est également un excellent diurétique efficace contre la goutte et les rhumatismes.

La cristallisation du miel est un phénomène naturel, qui peut se déclencher plus ou moins rapidement selon la source florale et donc la composition des miels. Elle est également dépendante des températures du lieu de stockage. Elle s’accélère également avec les baisses de température.

Tous les miels cristallisent. Ce n’est qu’une question de temps. C’est le ratio entre 2 sucres présents dans le miel, le fructose et glucose, qui détermine la vitesse de cristallisation.

§ Plus la teneur en fructose est élevée et plus le miel restera liquide longtemps (ex.miel de Jujubier , d’Eucalyptus ...).

§ Plus la teneur en glucose est élevée, plus la cristallisation sera rapide (ex. miel d’Euphorbe , d’Orange ...).

Cette composition en sucres dépend de a floraison, mais n’a pas de lien direct avec sa qualité.

تم جني العسل في سهول ولاية الأغواط قرب آفلو عسل مشتق رحيقه من نبات الفربيون نبات المكنسة الاصفر، الإرتيم و العناب , مضاد للأكسدة، مضاد لبكتيريا، مضاد للفطريات . مضاد للالتهاب , ينظم القلب, يعدل ارتفاع و انخفاض ضغط الدم, مفيد للبواسير, يخفف الحساسية و السعال .والتهاب الحلق, مدر للبول, فعال ضد النقرس و الروماتيزم, مقوي ممتاز للعضلات يسخن المفاصل و ينشط الجسم.

إن تبلور العسل ظاهرة طبيعية يمكن أن تحدث بسرعة أو أقل اعتمادًا على مصدر الأزهار وبالتالي تكوين العسل. كما أنه يعتمد على درجات حرارة مكان التخزين. فيتسارع مع انخفاض درجة الحرارة.

كل العسل يتبلور,أنها فقط مسألة وقت. عملية التبلور هي النسبة بين 2 من السكريات الموجودة في العسل والفركتوز والجلوكوز ،والتي تحدد معدل التبلور.

§ كلما زاد محتوى الفركتوز ، كلما طالت مدة بقاء العسل سائلاً مثل(عسل السدرة ، الكاليتوس ...).

§ كلما زاد محتوى الجلوكوز ، زادت سرعة التبلور، مثل (عسل اللبينة ، عسل البرتقال ...).

تعتمد تركيبة السكر هذه على مصدر الأزهار ، ولكن ليس لها علاقة مباشرة بجودته

الفئات: الغذاء وفن الطهو

المنطقة: الجزائر / الجزائر

وضع في: 02-08-2024 à 05:52:14